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いよいよ明日は
わらべ村さん「19周年ありがとうセール」です♡

たくさんの出店者さんが集まり、
わらべ村さん店内商品も20%offになるという、
年に一度のお楽しみイベント。

わらべ村さんでは、私も愛用している
自社で仕入れられた質の高いオーガニックドライフルーツや
ナッツ、穀類等がとても充実しています。
ご家庭でのお菓子作りにもとってもおススメ♪
このチャンスにぜひチェックしてみてくださいね!
お隣にある桜井食品さんの
国内産小麦や自然塩で仕立てた自社製麺もお見逃し無く^^



それでは、今回お持ちするお菓子メニューのご案内です。

今回のデザートボックスは、
生ケーキ2つとプチ焼き菓子2つをセットします。

中に入るケーキは...

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●プリン・ア・ラ・モード


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●soyチーズケーキ パイ仕立て 各種


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●veganティラミス


●フルーツのショートケーキ(カップ入り)
(メロンのショートケーキ と ラズベリーショコラの予定です)


出来上がり

●栗の渋皮煮を使用したプレミアムパウンドケーキ。


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●豆乳オーツスコーン 
桜フロスティング/メープルウォルナッツなど

などなど。




単品では...

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スノー各種
久々に、無農薬グレープフルーツのスノーも登場します!



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スコーンクラシック 酒粕
シンプルな見かけとは裏腹〜な美味しさですよ♪


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純米酒ケーキ 亜麻猫ショコラ
こちらも、ぜひぜひ。とってもおススメです♡


プレミアムパウンドケーキ各種

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有機ベルガモットオリーブオイル


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ココアとバニラのマーブルケーキ

他には、
ハッピーラビットショートブレッドや、
自家製の無農薬フルーツコンフィチュールも少々。



そして、あのシアバターもお持ちしますよ♡



イベントは朝9時からのスタートです。

気温が上がりそうですので、
クーラーボックス&多めの保冷剤をご持参下さいますよう
宜しくお願いいたします。



明日、皆様にお会いできる事をとても楽しみにしています♡
どうぞ気をつけてお越しくださいませ。









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日本酒を使用した当店オリジナルスウィーツ
大好きな純米酒ケーキシリーズに、
新たなケーキが仲間入りしました。

秋田県の新政酒造株式会社さまの美酒『亜麻猫』を使用した
純米酒ケーキ CHOCOLAT 新政:亜麻猫」です。
亜麻猫ショコラと呼んでください♡
もちろん、乳製品・卵・白砂糖等使用しておりません。

今月のオンラインストアから登場しております。
早速ご注文下さったみなさま、ありがとうございました!
残りごく僅かとなっておりますが、
もしご希望の方がいらっしゃいましたら是非お早めにどうぞ^^
バタバタとブログでのご紹介が遅くなり申し訳ありません。。



ご存知の方も多いと思いますが、新政酒造さんは、
日本醸造協会が頒布する最古の酵母である『六号酵母』の発祥蔵。
大変研究熱心でいらっしゃる代表の佐藤祐輔さんは、
醸造する全ての酒をアルコール添加をしない純米造りとし、また、
表示義務の有無にかかわらず酒質矯正剤や発酵助剤を使用しない、
他に例を見ない 素晴らしい酒造りをされていらっしゃいます。

一般に純米造りと言えども、速醸において「醸造用乳酸」という
添加物を使います。実はこれは少量で表示義務がないそうです。
佐藤祐輔さんは、この醸造用乳酸を使わない酒造りを選ばれ
大変なご苦労の中、素晴らしい日本酒を生み出されていらっしゃいます。
他にも新政酒造さんの酒造りにおいてのいろいろは、祐輔さんのブログを是非ご覧下さい。





話題となったdancyu。
新政酒造さんの魅力がとてもわかりやすく書かれています。
私もこちらで勉強させて頂きました。とってもおススメ!


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・・・その理由がびっしりと書かれています。







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今回使用させて頂いた『亜麻猫』は
焼酎用の白麹と日本酒用の黄麹で造られています。
(通常日本酒は黄麹のみ使用)


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元ジャーナリストである祐輔さんが語る裏ラベルも魅力的。

優しい甘みと美しい酸が爽やかな飲み口の亜麻猫。
アルコール度は原酒でなんと14度という低さ。
(その理由についてはこちらのブログ記事をご覧下さい)
なんとなく甘めの白ワインのような味わいで、
日本酒が苦手な方でもお楽しみいただけるのでは?そんなお酒です。
ロゴやラベルやら、スタイリングもとにかく素敵なのです♡

こちらのお酒と当店のショコラスポンジを合せてみると、
ぴったりとお味がマッチした事に驚きました。
亜麻猫独特の酸味と甘みによるものでしょうか、
お酒のみが一人歩きをする事なく、
不思議とカカオの味わいを引き立ててくれている気がします。
上手く説明できませんが、亜麻猫の魅力にすっぽりと包まれてしまった
チョコレートケーキ と言った感じです。

大のお気に入りレシピとなりました♡
今後のイベントや、オンラインストアでも
引き続き登場させて頂きますので、どうぞ宜しくお願いいたします♪



そして今回は、
新政さんの酒粕を使用したスコーンクラシックも登場していますよ。
これもまた、個人的に大好きなお味なのです♡
亜麻猫ショコラと一緒にセットしてのお届けです。
スコーンも是非楽しみにしていてください♪




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わいわい


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いろいろと勉強中です。。



agora next5

数年前に獺祭 旭酒造さんが大特集されていた雑誌に
秋田県のNEXT5の皆様が登場!
新政酒造さん前で。素敵な一枚ですね。




誠に勝手ながらお酒を使用させて頂きましたが、
新政酒造さま、素晴らしいお酒をありがとうございます!

そして、素晴らしいお酒を楽しくご紹介くださる、
秋田県能代の天洋酒店さん、いつもありがとうございます!
天洋酒店さんのfacebookページはこちらです。


大好きな純米酒ケーキ
これからもどうぞ宜しくお願いいたします♡




「純米酒ケーキ」は当店のオリジナルです。
どうぞ宜しくお願いいたします。













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5月5日の名古屋ビーガングルメ祭り。
連休中唯一の雨日と言う、あいにくのお天気でしたが、
予想以上のお客様にご来場頂きました。

寒い雨の中、一時間半近くもお並び頂いた方もいらっしゃるようで
申し訳ない気持ちと、感謝の気持ちで、胸がいっぱいです。。
本当に、本当に、ありがとうございました!

open時から数の制限はさせて頂いたのですが、
途中更に厳しく数量制限させて頂きました。
途中からの変更となりましたことお詫び申し上げます..
皆様のご協力がありまして、
より多くの方にお菓子をお渡しする事が出来ました。

残念ながらお菓子をお渡しできなかった皆様には
大変申し訳なく思っています。
今後のイベントにぜひご注目頂けましたら幸いです。



当日は、常連のお客様はじめ、初めてのお客様、
また、普段お顔を合すチャンスのないOnline Store会員様にも
お目にかかる事が出来きました

実店舗を持たないお店ですので、
こういったイベントでお客様と直接お話しできる時間は
私にとって、大変貴重で、幸せな時間です。
限られた時間ではありましたが、楽しくお話しできた事、
とっても嬉しかったです♡
皆様、ありがとうございました!




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当日のデザートボックスメニュー。
大きく分けて、3種類のボックスがありました。


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こちらはプリンアラモードが入ったボックス。
お菓子はいかがでしたでしょうか〜?



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我が家自慢の無農薬栽培果樹園より
ブルーベリーコンフィチュール。
ぽってりとした大きな粒のブルーベリーが魅力です。

使用しているオーガニックシュガーは
ベリーに対して、驚く程少量ですが、
ブルーベリーの甘みが強く、濃縮させている為
糖度は高くなっています。
酸味もあると良いかもしれませんが、
我が家のベリーの美味しさをそのまま味わって頂きたくて、
レモンも加えていません。もちろんペクチンも入れず、
フルーツのみで仕立ててあります。
そんなわけで、一瓶には驚く程のブルーベリーが詰まっている
菓子屋泣かせなコンフィチュールなのです。

それと、これはぜひ皆様にもお伝えしたいのですが、
ブルーベリーは目にいいと言いますよね? あれは本当なのです。
私の両親は、ブルーベリーのジャムや実そのものを良く食べています。
といっても、食べ過ぎる程ではなく、毎朝少しずつと言ったかんじです。
とある日の人間ドッグで視力が両親そろって良くなっている事がわかり、
先生も大変驚かれていらっしゃいました。
父は車の運転には眼鏡が必要だったのが、今はなくても運転が出来る程です。
そんな嬉しい変化もあるブルーベリーなのですよ^^


無農薬栽培ブルーベリーコンフィチュール。
またの登場をぜひ楽しみにお待ち下さいね。





当日は久々にお仲間との再会も♪
みんなお元気そうで良かった!

わらべ村の祐子さんも、
お店に寄ってくれてありがとうー♡




そして...

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遠く奄美大島より、大変貴重な自然栽培の黒糖。
とっても素敵なお客様からのプレゼントで頂きました。
肥料も農薬も使わない、自然栽培のサトウキビを手刈りし、
昔からの製法で丁寧に作られているそうです。

奄美大島のあたたかく優しい風が、ふわっと感じられるよう。
はるばる、本当にありがとうございました...♡






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当日は写真が撮れず、
主人が知らぬ間に撮ってくれた写真のみ。。


イベントを開催くださったスタッフの皆様には
心より御礼を申し上げます。

皆様、ありがとうございました♡









明日5日に出店させて頂く名古屋ビーガングルメ祭り
お持ちするお菓子をちょっぴりご紹介したいと思います。

会場の詳細もぜひチェックしてくださいね。(当店は69番です)


今回も、数種類のデザートボックスをご用意する予定です。
各ボックスには、生ケーキ2種+焼き菓子2種の
計4つのお菓子が入りますよ。
※お菓子の事前ご予約はお受けしておりません

デザートボックスに入るお菓子は...


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プリン・ア・ラ・モード



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soyチーズケーキ パイ仕立て
(種類は当日のお楽しみです)



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veganティラミス
(丸いカップに入ります)


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久しぶりにこのお菓子!
ヴィクトリアンサンドイッチケーキ。
(小さな丸型の予定です)
今回は、リニューアルした『マロン』をお持ちしますよ。
是非楽しみにしていてください。



日本酒のケーキ、純米酒ショコラも
新作をお作りする予定です。
なんと、あの!蔵元さんのお酒を使う予定。。
どのお酒かは、当日のお楽しみです♥




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豆乳オーツスコーン
(写真は桜フロスティングです)



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o.v.s プレミアムパウンドケーキ
(写真は有機ベルガモットオリーブオイルのケーキ)

などなど。。




そして...

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オンラインストアでも人気の
veganクロテッドクリームをお楽しみいただける
Cream Tea Box もお持ちする予定です。


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軽くあたためたスコーンに
vegan クロテッドクリームと自家製コンフィチュールを添えて...♡



他には、いつものクッキーや、
無農薬フルーツのコンフィチュールなど。
新作のお菓子も登場するかも。。
是非楽しみにしていてください^^


イベント販売では、少々お値打ちな価格設定になっています。
この機会に是非お試し下さいませ。


イベントは午前10時よりスタートです。

お菓子をご購入予定の方は、
クーラーボックスと保冷剤もお忘れなく
お願いいたします。



皆様にお会いできる事を楽しみにしております♡









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