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先日のホシヅキマーケットにいらして下さった皆様!
誠にありがとうございました♡

今回もとっても楽しく素晴らしいイベントでした♪


11月23日にオープンを迎えた犬山市の星月夜さん。
会場奥にはcafe星月夜が出来上がっていました。
ピザを焼く石釜もあり、とても素敵な空間。

こちらのカフェは、なんと
オーナーの加藤さんと小島さんらの手作りだそうです。
これからまだまだ手を加え、広くもっとステキに変身するそうですよ〜
こうやってゆっくりゆっくり、温めながら変身させてゆくことって
本当にステキだなと思います。
これからとっても楽しみですね♡

今回は出店の為カフェでゆっくりできなかったので、
いつか楽しみに伺おうと思っています♪


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さて、今回お持ちしたスウィーツボックスはこんな感じでした♪

IMG_5389 マロン

早々に完売してしまった為、
お目当てにいらして下さった皆様には申し訳ありませんでした。
ホシヅキマーケーットにはまた参加させて頂く予定ですので、
どうぞ次の機会を楽しみにしていてください!





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「フォンダンショコラ オランジェ」
Fruits Garden Tanakaより
父作の今季初物のネーブルオレンジを使用した
生チョコのようななめらかな口溶けのチョコレートケーキです。
こちらのケーキ、なんと日本酒にも相性が良いのです♡
甘い物に日本酒?!とびっくりされがちですが、意外にも美味しいんですよ〜♪
安全なオレンジが手に入るこれからの季節限定のチョコレートケーキ。
また登場させますので楽しみにしていてくださいね。




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「リンツァークッキー」も久々の登場。
カタチをちょっぴり変えてリニューアルしました。
ドイツやフランス・アルザス地方で愛される
リンツァートルテをイメージして出来上がったクッキーです。
スパイス香るクッキーに、ラズベリージャムをのせました。
クリスマスのオンラインストアにも登場させたいなと思っています♪




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そして今回もお持ちした純米酒のショートケーキ。
じわじわと人気が出てきているようでとても嬉しいです!
今回の純米酒は「獺祭 純米大吟醸50」でした。
今までの「獺祭 純米大吟醸磨き三割九分」との違い、
おわかりになりましたでしょうか?
ほんのちょっぴりの違いなのですが、味わいがやはり違います。
皆様のお好みはどちらでしたでしょうか?♪




お客様との楽しい会話も弾み、
ふと気付くと、私達のすぐお隣では
山田 晋吾さんの素晴らしいギター演奏が。。

うっとりです〜♡

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そして、とってもステキな唄声のNUUさんと
ギタリストのオオニシユウスケさん。
今回残念ながら私達はマーケット終了後のライブに参加出来なかったのですが
なんとマーケット中にプレライブを行ってくださったのです!

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可愛い娘さんを抱いたままのステキなライブ。
あたたかく透き通った唄声が会場に広がりました♡
NUUさん、とってもキュートな方でした♪





美味しい食べ物とステキな音楽に囲まれ、本当に幸せな一日。
ご一緒させて頂いた出店者の皆様!
楽しく美味しいひとときをどうもありがとうございました♡

そして、加藤さん、小島さん、スタッフの皆様!
星月夜オープンおめでとうございます!
とっても楽しく沢山の出会いもいただけた一日でした。
本当にありがとうございました♡
また次回参加出来る日を心待ちにしています。







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明日の星月夜さん「ホシヅキマーケット」へ
お持ちするお菓子メニューのお知らせです。



●プチデザートボックス
 ・プリン・ア・ラ・モード・マロン
 ・フォンダンショコラ オランジェ
 ・ovsプレミアムパウンドケーキ(ミニサイズ)

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出来上がり

今回はいつものプリンアラモードに、
秋に仕立てた無農薬栗の渋皮煮をトッピングしました。
贅沢なプリンアラモードです♡

そして..

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フォンダンショコラ(生チョコショコラ)は久しぶりの登場。
Fruits Garden Tanaka 今季初物の無農薬ネーブルオレンジを使用しました!
生チョコのような口溶けの濃厚なチョコレートケーキです。

以上2つの生ケーキと、
プレミアムパウンドケーキのミニサイズがセットになった
スペシャルなプチデザートボックスです。




●veganラムレーズンサンド

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●純米酒のショートケーキ(※アルコールが強めです)

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●ティラミス

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●ovsプレミアムパウンドケーキ(ココアとバニラのマーブルケーキ)

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●リンツァークッキー
ドイツ、フランス アルザス地方で愛される
リンツァートルテをイメージしたクッキー。
クリスマスに向けて復活させました。

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●りんごのスクエアケーキ
(アーモンドフルーツスクエア)

IMG_0857 picmonkey
(写真はブルーベリーです)




●スコーンセット

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●スノー(ヘーゼルナッツ、苺ミルクティー)

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以上の予定です♪

お菓子は要冷蔵になります。
お求めの方はクーラーボックスと保冷剤をお持ちくださいませ。

明日、皆様にお会い出来ることを楽しみにしております♡







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オンラインストアは10日に無事にオープンし、
全ての発送が完了しました。

ご注文くださった皆様、応援してくださった皆様、
本当にどうもありがとうございました。

注文が入るのかとても不安でしたが、
各地からご注文を頂き、自分でも大変驚き感激しています。。
今頃全てのお客様に届いていると思います。
気に入って頂けると嬉しいです...♡

初めてのことで、
直接やり取りをさせて頂いたお客様もいらっしゃいました。
お手間をかけた上にもステキなお声をかけて頂き本当に感謝しています。
M様、ありがとうございました。

いたらない点もたくさんあったことと思いますが、
気付いた点から改善して参りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

次回は12月。
クリスマスケーキのご予約もありますので
どうぞ楽しみにしていてください♡

※簡単なアンケートをしておりますので、よろしければお願いいたします→★





さて、そして来る11月25日は楽しみにしていたイベントに出店いたします。
愛知県犬山市にある星月夜さんで行われるホシヅキマーケット。
25日 10時〜15時までです。

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少し前に主催の加藤さんから届いたステキなフライヤー。
いよいよですね。とても楽しみです♡


星月夜さんでは23日と24日に、ワークショップも開催されます。
23日には私自身大ファンのお豆腐店、
京都のあらいぶきっちんさんのお豆腐作り。
24日には前回も大変な人気だったという
東京の井上糀店さんのお味噌作りがありますよ♪


どんなお菓子をお持ちしようかとても楽しみです。
皆様、是非お越し下さいね♡







楽しみにしていたオンラインストアが
いよいよオープンします!


じつは今年の春、
とても辛い出来事が起こりました。

環境が変わり、今まで予定していたものを変えざるをえませんでした。
乗り越えるには、精神的にも、体力的にも、時間的にも
容量の小さな私には大きすぎて。。
でも、なんとか出来ることから始めようと、
ようやくオンラインストアのオープンを迎えるまでとなりました。


そして今年は、帰国後「Organic Vegan Sweets 」を立ち上げてから
ちょうど10周年という節目の年でもあります。

洋菓子研究家に憧れていた十数年前、体調を崩したことがきっかけで
マクロビオティック、ヴィーガンのお菓子作りへと切り替えました。
今のような情報が何もなく、製法から材料まで、
なにもかもが手探りの状態で始めたこのお菓子作り。
何かを見つけたくてアメリカへ渡り、帰国し10年経ち、
やっと、思うようにお菓子を作れるようになってきた気がしています。


今のお菓子を作り始めて一番最初に出会った自然食品店のわらべ村さん。
それ以来、ずっとずっと私を支えて下さっている大切なお店です。

わらべ村代表の祐子さん♡
祐子さんから御縁を頂いた山本洋子さん♡
そのまた御縁で出会うことができた皆様♡
渡米を最高のものとしてくれたBrian♡
アメリカにいる皆様♡
遠くから応援してくれている大切な親友、京子ちゃん、山チエ、うるうさん♡
お菓子を通じて出会うことができた皆様♡
いつもお菓子を楽しみにしてくださっているお客様♡
そして、一番の理解者であるわたしの家族♡

たくさんの方に支えられて10年が過ぎました。
感謝の気持ちでいっぱいです。。

再び小さなスタートを切ることになりましたが、
どうぞこれからも変わらぬ応援をよろしくお願いいたします。



Online Store のサイトオープンは11月10日です。
www.organicvegansweets.com
(9日まで工事中になります)

ショッピングカートは10日の21時からご利用いただけます。
会員制となり、月に1〜2回、期間を設けてカートをオープンする予定です。
今回は、いろいろなお菓子を楽しめる
スペシャルな詰め合わせをご用意する予定です!

そしてHPと一緒にfacebookページも作りました。
美味しかったら、食べてみたいと思われたら
ぜひ「いいね」をおねがいします♩


春以来、いろいろと必要とする時間が増えたため
できる範囲でのショップオープンとなり、
ご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、
どうか、あたたかく見守っていただけましたら、とても幸せに思います。
あっ、ちなみにわたしは元気モリモリです。どうぞご心配なく♡


これからも、楽しんで、がんばって、お菓子を作りたいと思います。
Organic Vegan Sweets を、これからもどうぞよろしくお願い申し上げます♡


たくさんの方にお菓子を届けられますようにー♡






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思い出いっぱいのSeattle.








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先日参加させて頂いた、而今禾さんでのオーガニックマーケット。
ご来店頂きました皆様!誠にありがとうございました♡



今回お持ちしたプチスウィーツボックスは
こんな感じでしたよ♪

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和栗のモンブランショートケーキは、
ほんの少しレシピを変えて、ちょっぴりバージョンアップしました♡

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そしてもう一つの赤い実のデザートは
ラズベリーのショートケーキ。
ラズベリーの酸味が爽やかで、最近とてもお気に入りのケーキです♪
今年のクリスマスにも登場させようと思っていますので
どうぞお楽しみに〜♡

そして、プレミアムパウンドケーキは初登場の黒ごま。
こちらも嬉しいお声を頂けました!


ほかには前日にお知らせした通り
veganラムレーズンサンドも。

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大勢の方にお買い上げ頂きうれしかったのですが、
少しクッキー部分がもろく、
出来立てを食べるとクッキーが割れやすいというハプニングが。。
申し訳ありませんでした。
イベント後早速レシピを改善し、良いものが出来上がりました。
次回には食べやすく、美味しいラムレーズンサンドをお持ち出来ると思います。
またどうぞ、よろしくお願いいたします!



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そして、今回もお持ちした純米酒のショートケーキ。
大変好評いただき、リピートして下さった方が
大勢いらっしゃったことにはとても驚き、嬉しかったです!!
こちらのケーキは、オンラインストアでも販売する予定ですので、
どうぞ楽しみにしていて下さい!♡



加藤さんのランチもとってもステキで(お写真拝見しました)
お待ちのお客様が大勢いらっしゃり大人気でした☆
加藤さん、いつか是非お弁当も!楽しみにしています♪

晴粒のあずささんのお弁当もあっという間に売り切れ。
私は間に合わず、かろうじて残っていた大豆ご飯を購入できました。
そしてこの大豆ご飯の美味しいこと!!
大豆もふんわり、雑穀ご飯もモッチリつやつや!
また作ってもらえないかな〜〜♡
あずささん、このブログをもし見て下さっていたらまた是非お願いします!

楽しみにしていたあらいぶきっんさんのお豆腐はあっという間に売り切れ。。
海の子家族さんの海藻をどっさり購入させて頂きました♪

こだわりのバームクーヘンを作っていらっしゃる奈良のデルベアさんや
きれいな無農薬のお野菜を作っていらっしゃるファンキー農園さん。
ファンキー農園さんは石焼き芋専用の大きな釜をご持参されて、
外で石焼き芋をされていましたよ!
マーケットのあとには堀口一子さんの中国茶教室が・・
皆様とご一緒させて頂き本当に楽しい一日でした♡

今回はお客様とゆっくりお話し出来る時間も持てて
新たな嬉しい出会いもたくさんありました♪
お客様も、ランチを待ちながらゆっくり店内をお買い物されたり、
而今禾さんのお洋服を試着されたり。
店内ではゆったりとステキな時間が流れていました。

来月のオーガニックマーケットは残念ながらお休みしますが、
また是非お邪魔させて頂きたいと思っていますので、
どうぞよろしくお願いいたします!

スタッフの皆様、いらして下さったお客様、
素敵なひとときをどうもありがとうございました♡♡







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