FC2ブログ
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
田中あづさ

vegan cakes
「Organic Vegan Sweets」

 オーナー / vegan pastry chef 
 からだに優しいお菓子研究家


アメリカ シアトルのVeganレストランにてpastry chefを務めた後
2002年に帰国。帰国後は「 Organic Vegan Sweets 」を立ち上げ、オーガニック素材を使用し、卵・乳製品・白砂糖・動物性のものは一切使用しない vegan, macrobioticスタイルの からだに優しいお菓子作りを日々研究。同じ名前のケーキショップをオープンしました。

※ Organic Vegan Sweetsとは、2002年に命名した屋号です。


オレンジページムック「心地いい暮らしがしたい」シリーズ、
広告レシピなどをスタートに、簡単でおいしいマクロビオティックな
ヴィーガンスウィーツを発信しています。


当店で使用しているこだわりの材料はこちらをご覧下さい。






レシピ掲載本のご紹介



「SOYバニラアイスクリーム」
心地いい暮らしがしたい (オレンジページムック)
4873033713

オーガニック豆乳をベースにしたアイスクリームのご紹介
油分を一切使用せずとも、なめらかな口溶けの
アイスクリームレシピが誕生しました。
オーサワジャパン様の商品広告でも
こちらのレシピをご紹介させていただきました。




「soy vanilla パンケーキとクレープ」
心地いい暮らしがしたい 素食がおいしいvol.4 (オレンジページムック)
4873034191

ふわっと甘い香り漂う、なめらかで軽い口当たりの
とても美味しいパンケーキとクレープのご紹介。
とてもお気に入りのレシピです♡
もっちり重いパンケーキでお悩みの方必見です。
他にも「soy vanilla カスタードクリーム」「葛シロップ」など
覚えておくととても便利なレシピも。




「KANTAN Desserts」

素食がおいしい。―心地いい暮らしがしたい (Vol.5) (オレンジページムック)
4873034426

寒天と葛粉を駆使した、のどごし良い
とてもヘルシーなデザート達の紹介です。
「杏仁豆腐」「凍頂烏龍茶のゼリー」「ソイカプチーノゼリー」
「ベリーと豆乳のデザート」などなど。
泡立て豆乳の作り方も必見です。




上記三冊は元オレンジページ編集長山本洋子さんによる編集です♡
写真は大好きな小林庸浩先生に撮影していただきました。
材料はわらべ村さんでどうぞ♪




スポンサーサイト

| main |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。