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2016730a.jpg


百草さんに続き、
7月30日には これまた楽しみにしていた
Lusso CarsさんにてのWork Shop.
前回はお仕事だったため、
今回Crystal Creek Cosmetics Mieさんの講習会に参加できる事を
とても楽しみにしていたのです。
青山先生によるフラワーアレンジメントも。

実はクルマとモータースポーツが大好きな私。
こだわりの輸入車を扱っていらっしゃる
Lusso CarsさんでのWS参加は
私にとって特別な一日になりました。



今回のWSも、私はお茶菓子のご提供です。
Mieさんと色々相談して、
お持ちしたのは...

・スコーンクラシック(オーガニックローズ)
・酒粕スコーン(獺祭)
・ローズのクッキーとラズベリーのクッキー

どれも女性ホルモンupに嬉しい素材を
たっぷり使用したお菓子です。



先ずは青山先生より
フラワーアレンジメントを教えて頂きました。
この日はピンクとグリーンの調和が素敵なアレンジメント。
ゆっくりとティータイムを挟み、
Mieさんの女性ホルモンに関する講義と
マッサージオイル作り。
大変濃い内容で大充実の講習会でした。

Lusso Carsさんの
高台にある明るいショールームにて..



青山先生、Mieさん、
ルッソカーズ岩山社長はじめ
スタッフの皆様。
貴重な機会を本当に有り難うございました。

ご一緒させて頂いたりなちゃん、ひとみさん。
素敵な御縁に感謝です♡

そしていらして下さった皆様。
素敵な時間を共有させて頂き有り難うございました。












2016730b.jpg

楽しみにしていたalfa romeo GTA






2016730c.jpg

こんな素敵なアバルトも!
楽しそう♪



lussocarsさん1

そして後日、再びお邪魔しました..
(yokoiさん有り難うございます♡)

真ん中のブルーのは、
ferrariエンジンをつんだFIAT Dino.
よく見えませんがporsche, ferrariに囲まれています..


lussocarsさん2

ランチア EVO!
とっても綺麗な塗装...
オリジナルだそうでびっくり!


lussocarsさん3


希少なクルマがぎっしり..
日本未発売の新車もお取り扱いがあるそうです。

クルマへの愛情だけでなく、
天才的なドライビングセンスもお持ちの社長さん。
もっとお話しを伺いたかった..
こだわりを強く
多くのファンの方に愛されていらっしゃるのでしょうね。


私の好きなteamのクルマはいませんでしたが
未来の愛車がいつの日か拝める事を期待して...
なんて♪












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2016724 ラズベリローズのショートケーキs


7月24日 ギャルリ百草さんで開催されました
Crystal Creek Cosmeticさんの講習会と
Organic Vegan Sweetsの会
には、
沢山のお客様にお越し頂き心から御礼申し上げます。
暮らしの造形展Ⅵ の最終日ともあり、
大変賑やかな一日でした。

講習会には、募集開始早々から
キャンセル待ちでご対応させて頂くなど、大人気の様子でした。
さすがMieさんの講習会はいつも人気です!
そして、今回のテーマ「女性ホルモン セルフコントロール術」には
大勢の方の関心が集まっていたようです。

私は講習会のデザートを担当。
定番デザートですが、ご好評頂いております
「ラズベリーローズのショートケーキ」を
お作りいたしました。
デザートに合ったお茶も、Mieさん明子さんと一緒にチョイス。
デザートに合い、かつ女性ホルモンに役立つものをと
ラズベリーリーフティーをご用意いたしましたよ。
一般的にちょっぴり癖のあるお茶ですが、
その中でも癖の少ない飲みやすいもの、
かつOrganic認証のあるものが見つかりました。
皆さん喜んで頂けたようです。


ももぐさカフェにての出張カフェにも、
沢山のお客様にお越し頂き、心からお礼申し上げます。

実は、想像以上のお客様にお越し頂き、
長らくお待たせしてしまったりと、
ご迷惑もおかけしてしまいました...

百草さんでの出張カフェは
今回で三回目となりましたが、
いつも新鮮な気持ちで、楽しくドキドキしながら
今回もデザートを作らせて頂きました。
素敵なお写真をUPしてくださったり、
嬉しいご感想を頂いたりなど
感極まっております...
本当に有り難うございました。




この日のデザートは...

2016 ピーチメルバ

こだわりの減農薬栽培白桃を使用したピーチメルバ。
白桃をコンポートに仕立て、桃のジュレ、
自家製豆乳ジェラートと共に
ラズベリーソース、
女性に嬉しいOrganicローズも優しく散らして。
中には紅茶のクリームをちょっぴりしのばせています。
ほんの一瞬、紅茶を思わせる時もお楽しみ頂きました。


2016724 桃

とっても素敵な農家さんより
分けて頂きました。
有り難うございました!!



2016724 Lemon parfait

オーガニックレモンと国産レモンのおいしさが詰まった
Lemon Parfait

女性の皆さん大好きなレモン。
冬のフルーツですが、
やはりこの時期に食べたくなりますね。

レモンジュレ、ほんのりレモンクリーム
topには自家製豆乳ジェラートと
自慢のveganメレンゲを。
自家園の無農薬栽培ブルーベリーも
ささやかにお楽しみ頂きました。



2016724プリンと季節のフルーツ

お気に入りのveganプリン。
レシピを改良しながら、
もう10年以上も作り続けています。

たっぷりめのプリンと、季節のフルーツ、
自家製豆乳ジェラートを添えました。
カラメルソースと、
溶けはじめたジェラートにからめて
お楽しみ頂きました。



2016724 ラズベリローズのショートケーキ

講習会でもお出ししました
ラズベリローズのショートケーキ。



2016724クッキーのセット

クッキーのアソート。
こちらもご好評頂きました。
絞り出しのクッキーは、
これからも定番で作っていけたらと思っています。
Online Storeのお客様もぜひ楽しみにしていてくださいね!




ギャルリ百草 安藤明子さんは、
この日の為に、テーマに合わせた
素敵なサロンを作って下さいました。

百草サロン 桃色


百草サロン 桃色Ⅱ

photo by Akiko Ando



私もこの日は、大切なピンク色のサロンを着用して..
ももぐさカフェの看板娘とともに。

2016724 ピンクのサロン




今回も、とても素敵な機会を作って頂きました
安藤ご夫妻。
ドタバタの私を、いつもながら
優しくサポートして下さった
カフェスタッフの皆様、百草スタッフの皆様。
そして、素晴らしい講習会と、
私の食材への思いをさらに深めて下さった
Crystal Creek CosmeticsのMieさん。
本当に本当に、有り難うございました。

またいつか皆様にお会いできる日を楽しみに、
美味しく身体に優しいお菓子作りに
精進して参りたいと思います。
この度は、誠に有り難うございました。




最後に。
この日のお持ちしたデザートボックス..

2016724 デザートボックス





2016724 ギャルリ百草

とても、素敵な一日でした。












先日のタカシマヤさん 暮らしのSTORE展では、
たくさんのお客様にお越し頂き、誠に有り難うございました!

デルベアさんとご一緒させて頂きましたが、
デルベアさん、当店とも一時間足らずで写真のように...
とても驚いています。
お越しくださった皆様、
朝早くからお並び頂いた皆様、
本当に有り難うございました。

オンラインストアのお客様や
何年ぶりかに尋ねて下さったお客様までも。
嬉しい再会がたくさんあり、感激しております。。

2016暮らしのストア展

(photo by DERBAR 熊倉さん)


そして、いつも温かなホスピタリティで
お客様、私達を歓迎下さるタカシマヤスタッフの皆様。
大変お世話になり、誠に有り難うございました。
素敵な出会いも沢山頂くことができました。

この日ご一緒下さった皆様へ 心から感謝申し上げます..
ありがとうございました!









save nepal

さて、いよいよ日曜日は(もう明日ですが!)
犬山市の星月夜さんにて、
Save Nepal チャリティーマーケットです。
売上の一部をネパールへの義捐金として使って頂きます。
お買い物をしながら、ぜひお力になって下さい。


当日お持ちするデザートは...

デザートボックス。
今回も生ケーキのみのセットとなります。
内容は、前回と少し組み合わせが変わったり、
新しいデザートを入れてセットします。
どうぞお楽しみに!
嬉しいお声を頂いた、檸檬のタルトも入りますよ。
人気のティラミスも。

檸檬のタルト


ティラミス




他には...

プリン・ア・ラ・モード

プリン・ア・ラ・モード...
ではなく

今回初めて、プリンだけのヴェリーヌタイプを。
プリン・ア・ラ・モードをいつもリピート下さる
お客様より頂いた嬉しいお言葉から、誕生させてみました。

今回はカラメルは別添えで。
プリンにかけてお召し上がり下さい。
Vegan & Organic なプリン。是非味わってみて下さいね。
しっかり食感のクラシックタイプです。




ヴェリーヌ(苺とローズ)

そして、苺とローズのヴェリーヌ。
先日のタカシマヤさんでもお持ちしたものです。
苺の甘い香りに、ほんのりローズ。
お気に入りです。
こちらもどうぞお楽しみに。




ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ヴィクトリアサンドイッチケーキは、マロンを。
※写真はクラシックラズベリーです。


他にも数種類、
ボックスor単品でお持ちいたします。





焼き菓子は、
スコーンはじめ、クッキーなど。
今回は新たなクッキーも登場いたします。

ラズベリーのクッキー

Spritz Gebäck
シンプルな絞り出しクッキーに
ラズベリージャムをトッピングして。
写真は焼き上げ前のものです。
さっくり口どけも良く。
香り高い紅茶にぴったり。

お写真ありませんが、
オーガニックローズのクッキーもお持ちしますよ。
こちらもぜひぜひ、お楽しみに♡



スコーン

スコーンは
酒粕
オーガニックオレンジ
オーガニックカレンツ
オーガニックローズ
プレーン
をおもちします。

最後の最後に近い、減農薬の苺のジャムと
無農薬栽培ブルーベリージャムをお持ちしますので、
プレーンのスコーンと是非合せてみて下さい。
とっても美味しいです♡



お菓子をお買い上げ予定の皆様は、
保冷剤と、保冷バッグのご持参にどうかご協力下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。

マーケットのお買い物中、
保冷ボックスでのお預かりは出来ますので、
お気軽にお尋ね下さいね!


それでは明日、
皆様にお会い出来る事を楽しみにしております♪
いつもありがとうございます。











暮らしのstore展2016

直前の更新となってしまいました。

いよいよ明日 6月17日(金)は、
ジェイアール名古屋タカシマヤさん
暮らしのSTORE展 2016
出店日です。

全国からのセレクトショップさんが集まる
毎年大人気の催しです。
皆様、是非お時間見つけて遊びにいらして下さいね。

今回も、いつもご一緒させて頂いている
デルベアさんもいらっしゃいますよ♪
とっても楽しみです!
先日TVに出られたそうで、その人気が益々高まっているようです。
オンラインストアも一年以上待ちだとか...
いつも買えるのを楽しみにしているのですが、
今回は難しいかなぁ...(;;)
丁寧につくられた安心素材のバームクーヘン。
卵、バターが大丈夫な方この機会にぜひとも!





当店からはデザートボックスはじめ、
新作もいろいろとお持ちする予定です。


プリン・ア・ラ・モード

デザートボックスには定番プリンアラモードはじめ
ショートケーキ、夏向けの新作タルトやヴェリーヌを。
プリンアラモードは、思い返せば久々の登場となります。
いつもはスコーンなど焼き菓子も一緒にセットしておりますが、
今回は生菓子中心のセットとなります。



ヴィクトリアサンドイッチケーキ

単品の生菓子では
久々のヴィクトリアサンドイッチケーキも。
写真は、以前お作りしたトラディショナルラズベリーですが、
今回は、ローズ&ベリーのジャムを挟んだ ローズが香る新作や、
コックリ味のもう一品も登場いたします。
また、レシピを大幅にマイナーチェンジし、
ケーキ生地もさらに美味しくなりました。
お気に入りのveganバタークリームをたっぷりはさんだ
ぜひぜひ、お味見して頂きたい一品です。

veganバタークリームと言えば、人気のラムレーズンサンド。
こちらもお持ちいたします。



スコーン

ご好評頂いておりますスコーンは、新しいお味をいくつか。
タカシマヤさんに因んで、
organicローズ(海外認証)のスコーンも登場いたします。
ちょっぴり進化し、ローズがほんのり香る
女性に嬉しいスコーンです。




スノー黒ごま2


ショコラ2

クッキー類も色々。

私にとってとても懐かしのクッキー。
甘味噌味のクッキーもお持ちいたします。
甘辛く、名古屋らしいがつんと濃いめのお味。
コーヒー&紅茶ではなく、
ほうじ茶や日本茶と是非合わせて下さい。
おつまみ的な一品でもあります。



veganマドレーヌ

久々のマドレーヌも。
organicベルガモットオリーブオイル香る
贅沢な味わいです。
こちらも是非お楽しみに。



苺のシロップ

コンフィチュール類はもちろん、
今回は、フルーツシロップも初登場です。
いつもお世話になっております苺農家さんの
安心な苺を使用したシロップ。
今年はぎりぎりまで苺をお願いし大切に使わせて頂きました。
美味しい飲み方も一緒にご案内しておりますので、
是非お試し下さると嬉しいです。
一瓶に、沢山の苺の美味しさがぎゅっと詰まっています。
とても贅沢なシロップとなりました。




たくさんお持ちする予定ですので、
のんびりゆっくりお待ちしております♪
是非遊びにいらして下さいね。

尚、お渡しできる保冷剤は時間が限られておりますので、
クーラーバックや余分の保冷剤などお持ち下さると安心です。
常温ではだれやすいお菓子もございますので、
どうか、気にかけて下さいませ。

それでは、
会場でお会いできます事とても楽しみにしております。
どうぞ宜しくお願いいたします♡










岐阜

D&DEPARTMENT PROJECT
『d design travel 岐阜』がいよいよ発売されます。

発売を記念しての出版記念パーティに
ケーキを作らせて頂くことになりました。
本の表紙そのままのケーキとのことで、ドキドキしています..

表紙は岐阜県出身の画家 故 熊谷守一氏の作品「ザクロ」
鮮やかで明るく とても美しい...
編集部の方のこの作品に寄せる想いを伺い、思わずウルッと.. 胸が熱くなりました。(その詳細は本の中に)
素晴らしい一冊を作って下さり、岐阜県民として、心から嬉しく思いました。
記念のケーキを作らせて頂けること、大変光栄に思います。

あとは、自然素材でどこまで表現が可能か、頑張るのみです。
岐阜県のとある素材を使ったケーキを作る予定ですよ。

パーティは、どなたでもご参加が可能です。
岐阜らしさなど、いろいろ楽しいお話しを伺えるそうですよ!

パーティでのお食事は、可児市でこだわりのオーガニック料理を作られている大豊軒さん。
お食事とケーキ、オーガニックコンビとなりとても嬉しいです^^
安心で美味しいお料理も楽しみに、ぜひご参加下さいませ。
定員が限られておりますため、どうぞお早めに。

http://www.d-department.com/archives/sights/29187



そして、その前日 11日には、花緑師匠の落語会!
落語大好きなわたしの家族が、そわそわしております。。
古典落語に続き、岐阜落語。モノ作り、産地の課題にふれたお話しが伺えるそうですよ。
私もすごくすごく、行きたいです。。
こちらもぜひご参加下さいませ。

http://www.d-department.com/jp/archives/sights/29577






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