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檸檬のケーキ


田中あづさのオーガニックな毎日、
shop、イベントなどのご案内をブログに綴ります。

プロフィールはこちらをどうぞ
Online Store, イベント等のご案内は
「おしらせ」をご覧下さいませ。


※ブログをお引っ越しいたしました →











【 お 願 い 】
HP、商品、商品の品書き等の転写、模倣等は固くお断り致します。
また、全てのレシピにおいても同じくでございます。
オリジナリティを大切に、モラルあるご活動をお願いいたします。






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2016年12月よりこちらにてブログを綴っております。(試用中)
二冊目もどうぞ宜しくお願いいたします。









-- ONLINE STORE --

【次回はクリスマスのお菓子です..】

● 次回のOnline Store オープンdayは...12月8日21:00〜

※お買い物には会員登録が必要です。
会員さまへはオープン日をメールでご案内させて頂いております。

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-- EVENTS --

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◎満席となりました。キャンセル待ちもお受け致します。

12/17(土)ギャルリ百草さんにて
Crystal Creek Cosmeticsさんの
冬の講習会
が開催されます。
当店からはそちらで召し上がって頂く
お茶菓子をご用意させて頂くことになりました。

今回は初の冬の講習会とのことで、
午前中は、前回大変な人気だった
「女性ホルモンセルフコントロール術」残席僅か満席)
午後は、冬に嬉しい
「乾燥する季節のスキンケア対策」(満席)
こちらは、冷え対策のお話しも少しされるそうです。
安藤明子さんの百草サロンが得意とされる
冷えへの嬉しい効果もお話しくださるそうですよ♪
私もサロン愛用者の一人ですが、冷え対策には
かなりの効果があると身を以て感じています。

私もどちらも大ファンの一人。
CCC ホール実恵さんのお化粧品が初めての方も、
百草サロンが初めての方にも、
是非参加して頂きたい素敵な講習会です。
残席僅かだそうです。お急ぎ下さい。

ovsからは、
小さな焼き菓子をご用意させて頂きます。
各講習の後、それぞれの講習に合ったお飲物と一緒にお楽しみ下さい。
※今回は、いつもの生ケーキのようなボリュームのあるお菓子ではございません。

販売用のお菓子もご用意出来たらと思っておりますが
こちらは確定し次第またご案内させて頂きます。

お申し込み方法など、詳しくは
ギャルリ百草さんHPをご覧下さいませ。
ちょうど今はミナペルホネン企画展の最中。
メールなどのお返事が遅れることがあるそうです。
ご了承下さいませ。









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大好きなorganicワインのお店
名古屋市にある
ワインプラザマルマタさん

数年前、feel art zeroさんで開催された
マルマタさんの夢のようなワイン会に参加させて頂き
それ以来のご縁です。
店主鬼頭さんチョイスのワインが大好きで、
ちょこちょこお世話になっています。

マルマタさんでご紹介頂くものは
どれも美味しくて安心できるものばかり。
ワインはあまり詳しくありませんので
色々教えて頂きながら、自分の好みに合ったものを
選んで頂いています。

美味しい&安心だけでなく、
一本のワインがどんなストーリーをもっているか、
そのバッググラウンドを鬼頭さんから伺うのも
楽しみの一つなんです。
造っている方々のことや
そのワインがどんな風に造られたのか
想像しながら頂くワインは最高!

楽しくお話しを伺いながら、
美味しい美味しいと飲んでるうちに、
ワインがほんの少しわかってきたような♪
身近に感じるようになりました。
シンプルな葡萄の飲み物なのに、
こんなに味わいが違って楽しませてくれるものって
素敵だなぁ...

マルマタさんのHPでは
楽しいコラムも沢山書かれています。
ぜひご覧になって下さい。





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2年程前にマルマタさんで出会った
オーガニックのコニャック。
こちらがまた素晴らしくて、
このコニャックでいつかケーキを作りたい!
とずっと夢みていたのです。

そして、やっとの想いで出来上がった
オーガニックコニャックのケーキ。
ブランデーケーキです。

veganのブランデーケーキへの憧れは、
このコニャックに出会うずいぶん前から。
シンプルなケーキですが、
憧れのケーキが出来上がるまでの道のりは
想像以上に長かったです。
卵を使用しないveganのケーキならではの壁に
何度もぶつかり、挫折し..
しばらく放置もしてみたり。
足し算をしながら、引き算もしながら
色々な壁を乗り越えてやっと...





今回使用させて頂くお酒はこちら。

『Cognac
Jean-Luc PASQUET
Tradition Familiale』

ジャンリュックさんと奥様のマリーさん
そしてそのご家族で、
葡萄栽培から蒸留、瓶詰めまで
全て自身の手で丁寧に造られる
昔ながらの手法のコニャックです。

葡萄作りから手間隙をかけ
何十年も熟成させるようなコニャックを
小さな家族経営で造り続けることの厳しさ。

現在のコニャック製造においては
大手メーカーがそのほとんどを占める中、
このような昔造りの本来のコニャック生産者さんは、
ほんの一握りになってしまったそうです。



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今回のものは15年熟成の
Tradition Familiale

15年だなんて、ちょうど
私がOVSをスタートした頃です!
その頃から大切にねかされていただなんて...
感慨深いです。

貴重なコニャックではありますが、
美味しさには変えられず、
そして 存続のささやかな祈りも込めて
お出しすることを決めました。

コニャックの味わいを最大限に生かす為
ナッツのコクとバニラをほーんのりきかせた
シンプルなケーキに
素晴らしいコニャックの香りが広がります。

土と向き合いながら無農薬で葡萄を育て
愛情を注ぎながら造り上げるコニャック。
いつまでも美味しいコニャックを
造り続けて下さることを、心から願って。



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大変大変お待たせしてしまっているOnline Store.
10月18日21:00〜openいたします。
こちらのオーガニックコニャックのケーキも
登場いたしますので
ぜひチェックしてくださいね。

ほんのり香る...程度ではなく、笑
しっかりお酒がきいていますので
お子様、体質的にアルコールに弱い方は
お気をつけくださいね。




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他にも、Online Storeのお客様には
初めてお届けすることになる
イベント等でご好評頂いたクッキーや
新作のクッキーも登場予定です。
どうぞお楽しみに!

カートオープンは、18日21:00より。
HP更新は、カートオープン直前となります。
どうぞ宜しくお願いいたします。






テリーヌショコラ


こちらは以前、ギャルリ百草さんでの
出張カフェでお作りした
テリーヌショコラ。
カシスソースと、こちらのコニャックを使用した
クリームを添えています。
またいつか皆様の元へ♡












-- ONLINE STORE --

【長らくお休みをいただき有り難うございました..】

● 次回のOnline Store オープンdayは...
10月18日(火)21時〜 オープンいたします。
大変お待たせいたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。(終了となりました)

○沢山のご注文を誠に有り難うございました。
完売となり、終了させて頂きます。
多数ご用意させて頂いたのですが
早々の完売となってしまい、申し訳なく思っております..
また次の機会をぜひ楽しみにお待ち頂けましたら幸いに思います。
何卒宜しくお願い申し上げます。10/18

○ご注文頂いた皆様へ
10/19夜分の時点で、ご連絡中の方をのぞき、全てのお客様にご注文確定のご案内メールをお送りいたしました。
もしも、届いていない方がいらっしゃいましたら、HPの「お問い合わせ」、もしくはfacebook, instagram等よりメッセージをお願いいたします。10/19



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-- EVENTS --




danskoプロフェッショナル


そしてこの夏は、
とても素敵なご依頼も!
素敵なクッキーを作らせて頂きました。

私も愛用しておりますアメリカのシューズメーカ「dansko」
dansko日本総輸入元 seastar Inc.さまのご依頼です。




danskoと百草サロン

danskoは日常ではもちろん、
レストランや医療系で働く方々の靴として
機能性とデザイン性の両方に優れた
履きやすく足や腰への負担を取り除いた靴です。

dansko「プロフェッショナル」は
私もいつも履いていますが、
可愛くて、足腰への負担が少なく
びっくりするほど疲れ知らず!
この快適さを是非皆様にも味わって頂きたいです。




danskoクッキー型

プロフェッショナルのクッキー型も手作り♡



happy dansko shortbread

スノー黒胡麻と。



ラズベリークッキー

ラズベリーのクッキー。



ローズクッキー

ダマスクローズのクッキー..
沢山のcookieを作らせて頂きました。



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こちらは候補にあった
杏仁のクッキー。
またの機会に..


代表の荒井博子さま、
素敵な御縁 ご依頼に心から御礼申し上げます。
とても楽しく お仕事させて頂きました!
有り難うございました♡







シンデレラの靴

感動的なシンデレラの靴...♡











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